01 octobre 2013

SPAGHETTIS AUX POISSONS

Recette simple et qui change un peu Ingrédients : - Spaghettis pour 4 personnes - 1 filet de haddock - un filet de limande - 1 filet de lieu - 200 g de petites crevettes - 1 échalote, de l'ail - persil, cumin, basilic, - sel et poivre - un champignon de Paris - lait - un petit pot de crème fraîche entière - gruyère   La recette : Couper les filets de poisson en petits cubes. Émincer l'échalote, l'ail. Dans une poêle faire revenir l'échalote, ajoutez les cubes de poisson, l'ail, une pincée de cumin.Salez poivrez... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

FEUILLETE AUX POMMES

Petit désert tout simple et rapide.   Ingrédient : - de la pâte filo - 1 pomme - beurre fondu - cannelle - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - Sucre Glace (en option)     La recette : Épluchez la pomme. Coupez là en tout petit morceaux. Mettre les morceaux dans une casserole avec la cannelle, le miel et le sucre. Mettre à chauffer à feu doux. Pendant ce temps, prendre la pâte filo et couper des ronds (j'en ai fait 8) à la taille de votre moule. Sur la photo, c'est un moule à... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

UN WEDDING CAKE POUR MON ANNIVERSAIRE

J'avais envie de faire ce genre de gâteau depuis très longtemps. J'ai donc décidé de me lancer pour mon anniversaire. J'avais décidé de faire ce gâteau d'une autre couleur. Mais voilà, ce jour là, je n'ai pas eu le choix. Au moment ou je m'apperçois que j'ai acheté la mauvaise couleur, il me reste peut de temps avant la fermeture du magasin. Je décide de partir et au moment de prendre ma voiture.... elle ne démarre plus. Je me suis donc résignée au fait que ce gâteau sera orange!!!! Finalement pour un premier Wedding cake, et de... [Lire la suite]
24 septembre 2013

MON PREMIER WEDDING CAKE

C'est le gâteau que j'ai fait pour mon anniversaire. C'est le premier Wedding Cake que je fais, soyez indulgeant!     Bientôt la recette.....  
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24 septembre 2013

HACHIS PARMENTIER DE POISSONS

Une recette très simple et rapide. Utilisez les poissons de votre choix.   Ingrédients : - 2 poireaux - 1 Echalotte - de l'ail - un filet de Haddock - un filet de limande - un filet lieu - pommes de terre - muscade - lait - sel et poivre La recette : Afin de faire une purée (pour moi un écrasé de pommes de terre) faire chauffer vos pommes de terre dans une casserole d'eau. Pendant ce temps, mettre le filet de Haddock dans une casserole avec du lait à feu doux. Le laisser jusqu'à ébullition. Émincez les poireaux... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

TOURTE AUX CHAMPIGNONS

Hier c'était mon jour! Et oui c'était mon Anniversaire! Pour ce fameux jour j'ai réalisé quelques gâteaux. Je viendrais vous donner les recettes très vite. Mais pour aujourd'hui, une recette facile et rapide. J'ai fait des petites tourtes de champignons. Pardon les photos sont pas top. Je dois avouer que j'ai fait la recette sans référence et sans vraiment faire attention aux quantités. Les ingrédients : - 200 g de champignons de Paris - 1 ou 2 gousses d'ail selon votre goût - du persil - sel - poivre - une pâte feuilleté ... [Lire la suite]
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28 mai 2013

CROQUE MONSIEUR A LA BECHAMEL

Pour changer un peu, un bon croque monsieur. Vu que j'ai des gourmands à la maison, j'ai doublé les doses.   Ingrédients : - 8 tranches de Mie - 30 gr de beurre fondue - 4 tranches de jambon - 4 tranche de fromage spécial croque monsieur - 1/4 litre de lait - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - Sel - Poivre - Noix de Muscade     La Recette : La sauce béchamel : Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouetant pour... [Lire la suite]
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27 mai 2013

BAVAROIS AUX MOUSSES VANILLE ET FRAMBROISE

J'avais envie d'un dessert frais et léger pour la fête des mères. J'ai assemblée plusieurs recettes pour faire ce gâteau.     Ingrédients : Pour la pâte : - 200 g de Speculoos - 70 g de beurre doux Pour la mousse à la framboise : - 150g de Framboises - 40 g de sucre en poudre - 1 feuille et demi de gélatine - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de sucre glace Pour la mousse à la vanille: - 250 ml de lait - 60 g de sucre - 3 Jaunes d'oeufs - 2 gousses de vanille - 150 g de fromage blanc - 3... [Lire la suite]
27 mai 2013

DELICE TOUT CHOCOLAT

Un gâteau pour les gourmands     Ingrédients   Pour le gâteau : - 200 gr de chocolat - 200 gr de beurre - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 200 gr de farine  - 1 sachet de levure chimique. Mousse au chocolat: - 200 gr de chocolat noir - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre - 3 oeufs (séparez blancs et jaunes) Pour le sirop à imbiber (facultatif) - 5 cl d'eau - 40 g de sucre   La Recette : Pour le gâteau : Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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14 mai 2013

PETITS BISCUITS (comme les vrais petits écoliers)

 Je me promenais dans un magasin de loisirs créatifs et culinaires, je suis tombée sur une petite boîte "Cookin'box Marabout" "les choco-biscuits" pour faire des biscuits comme les petits écoliers. La boîte comprends un petit livre de 26 recettes + 1 forme à petits biscuits + 4 empreintes à chocolat et pour 12,95 Euros, ça vaut pas le coût de se priver.     Ingrédients : - 200g de farine - 80 g de beurre - 1/2 cuillerée à café de levure - 5cl de lait - 250 + 50 g de chocolat de votre choix (noir, au lait,... [Lire la suite]
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