24 janvier 2013

FLEURS CROUSTILLANTES AUX POIREAUX

C'est le même principe, le même appareil, mais aux poireaux Ingrédients : - 6 feuilles de brique - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 3 poireaux - poivre - sel - 1 pincée de muscade - 1 pincée de paprika - 1 minuscule pincée de piment en poudre - du beurre fondu - un peu de gruyère râpé ou de parmesan   La recette : Je fais cuire mes poireaux dans une poêle à feu moyen. Dans un saladier je bats les oeufs, j'ajoute la crème fraîche, j'incorpore mes poireaux Je rajoute le sel, le poivre, la muscade,... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

FLEURS CROUSTILLANTES

Je fais cette recette soit pour l'apéro ou pour une entrée. Cela dépend de la taille que je donne à mes fleurs.  Ingrédients : - 6 feuilles de brique - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 tranches de jambon - 50 g de lardon - poivre - sel - 1 pincée de muscade - 1 pincée de paprika - 1 minuscule pincée de piment en poudre - du beurre fondu - un peu de gruyère râpé La recette : Dans un saladier je bats les oeufs, j'ajoute la crème fraîche. Je coupe les 2 tranches de jambon en petits carrés. Je... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

MUG CAKE à l'arôme de votre choix

Une recette de Mug Cake que l'on peut aromatiser à l'arôme de son choix. J'ai décidé de faire ce mug cake au citron. Ingrédients : - 1 oeuf - 20g de sucre - 4cl de lait - 1/2 cuillère à café (à peine) de levure chimique - 30g de farine - quelques gouttes d'arôme de votre choix   La recette: Dans le mug, fouettez 1 oeuf et le sucre.Mélangez bien à chaque fois que vous ajoutez un aliment.  Ajoutez 4cl de lait, la levure et la farine. Ajoutez juste quelques gouttes d'arôme de votre choix (moi ce fût le citron).... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

MUG CAKE AU CHOCOLAT

Une recette super facile. Idéal si on a envie de se faire un petit plaisir rapidement. Super recette pour les étudiants qui n'ont pas spécialement tout le nécessaire pour cuisiner. Tout le monde peut le faire Vos enfants peuvent faire la recette sans problème. Laissez moi vos commentaires si vous avez déjà fait une recette. Merci   Ingrédients : - 45 g de chocolat - 35 g de beurre - 10 ml de lait - 1 oeuf - 20 g de sucre - 20 g de farine   La recette : Dans un mug, placez le chocolat et le beurre, faîtes... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

PAIN AU CHOCOLAT

Pour le goûter ou le petit-déjeuner. C'est un peu long à faire mais c'est tellement bon Ingrédients pour environ 10 pains au chocolat : - 300 g de farine - 150 g d'eau - 5 g de sel - 10 g de levure fraîche - 35 g de sucre - 200 g de beurre à température ambiante - 10 bâtonnets de chocolat - 1 jaune d'oeuf pour dorer les pains au chocolat   La recette : Diluer la levure dans les 150 g d'eau tiède, puis ajoutez la farine, le sel, le sucre et mélangez. Vous devez obtenir une pâte homogène. Déposez votre beurre entre... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

PIZZA 3 FROMAGES (cuisson à la façon de GORDON RAMSEY)

Je regardais une émission culinaire animée par le chef Gordon Ramsey. J'ai découvert cette recette qui consiste à cuire la pizza dans une poêle, en finissant la cuisson au four pour gratiner le fromage.  C'est très facile et cela permet de faire une pizza différente pour chaque personne. Nh'ésitez pas à laissez vos commentaires sur les recettes qui vous avez aimé. Vous pouvez aussi me faire parvenir vos recettes afin que je les éditent sur le blog. Inscrivez vous à la newlettre pour recevoir les nouveautés. Ingrédients : -... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

PATE À PIZZA

Cette pâte est la base de toutes vos pizzas Ingrédients : - 250g de farine - 20g de levure fraîche ou sachet de levure sèche de boulanger - 5cl de lait - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de thym ou d'origan - 1 pincée de sel - 5cl à 10 cl d'eau tiède   La recette : Vous pouvez faire la recette soit dans votre robot, soit à la main. Faîtes chauffer le lait et versez-le dans un saladier. Ajoutez la levure et mélangez. Ajoutez le sucre, la farine, l'huile d'olive, le sel et... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

SOUPE DE LEGUMES

J'ai fait une poule au pot.  Lors de la cuisson j'ai ajouté plus de légumes. Au lieu de jeter le bouillon de la cuisson qu'il restait, je l'ai réservé pour ma soupe. Ingrédients : - 2 carottes - 1 navet - 2 poirreaux - 2 pommes de terre - 50 cl de bouillon de poule (plus selon envie) - 2 cuillères à soupe de crême fraîche   J'ai placé les légumes dans mon mixeur avec le bouillon. Selon la consistance souhaitez vous pouvez ajouter plus ou moins de bouillon. Vérifier l'assaisonnement et modifier selon votre goût.... [Lire la suite]
22 janvier 2013

POULE AU POT ET SA SAUCE BLANCHE

Voici un plat très économique. Je rajoute quelques légumes supplémentaire et hop je fais une petite soupe. Ingrédients : - 1 poule d'environ 1kg200 - 3 carottes - 3 navets - 6 pommes de terre - 3 poireaux - 1 bouquet garni - 1 gros oignon piqué de 6 clous de girofle - 3 cuillère à soupe de gros sel pour ceux qui le souhaite vous pouvez ajouter : - 1 petit chou vert - 3 ou 4 branches de céleri Pour la sauce : - 30g de beurre - 30g de farine - 50cl du bouillon de cuisson filtré - 1 jaune d'oeuf - un peu de muscade -... [Lire la suite]
22 janvier 2013

PAIN

Voici un pâte à pain facile à faire. Pas besoin de machine à pain, elle peut se faire à la main. Le pain se conserve beaucoup plus longtemps. Quand les enfants rentrent de l'école rien de mieux qu'un petit pain chaud avec du chocolat. Vous pourrez réaliser des petits pains ou un pain de 500g environ. Ingrédients: - 500 g de farine - 20 g de levure de boulanger fraîche (si vous en manquez un sachet de levure sèche de boulanger fera l'affaire) - 25 cl d'eau chaude - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de sel fin ... [Lire la suite]
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