04 mai 2014

PAINS AU CHOCOLAT

  Enfin une recette pour des pains au chocolat croustillants. J'ai testée beaucoup de recette de pains au chocolat, celle-ci est ma préférée.    Ingrédients : 460g de Farine, 3 morceaux de chocolat pour chaque pain au chocolat, 25cl de lait, 60g de sucre, 20g de levure fraîche de boulanger, 2 cuillères à soupe de beurre + 125g de beurre, 125g de margarine, 1 oeuf, selOriginale   La Recette : Faire tiédir le lait, ajouter une pincée de sucre et la levure, puis laisser mousser. Avec un robot culinaire... [Lire la suite]

28 mai 2013

CROQUE MONSIEUR A LA BECHAMEL

Pour changer un peu, un bon croque monsieur. Vu que j'ai des gourmands à la maison, j'ai doublé les doses.   Ingrédients : - 8 tranches de Mie - 30 gr de beurre fondue - 4 tranches de jambon - 4 tranche de fromage spécial croque monsieur - 1/4 litre de lait - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - Sel - Poivre - Noix de Muscade     La Recette : La sauce béchamel : Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouetant pour... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

BAGUETTES

Après le pain, c'est maintenant à la baguette. Ingrédients pour 2 baguettes : -300 g d'eau - 2 cuillères  à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 490 g de farine - 1 sachet de levure boulanger La recette : Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la machine à pain (Moi je l'ai avec mon robot). Pétrir la pâte environ 10 minutes. Laissez lever la pâte. Une fois la pâte levée, travaillez un peu celle-ci sur un table légèrement fariné pendant environ 5 minutes. Puis séparer la pâte en 2 boules.Prendre l'une des... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

PAIN AU CHOCOLAT

Pour le goûter ou le petit-déjeuner. C'est un peu long à faire mais c'est tellement bon Ingrédients pour environ 10 pains au chocolat : - 300 g de farine - 150 g d'eau - 5 g de sel - 10 g de levure fraîche - 35 g de sucre - 200 g de beurre à température ambiante - 10 bâtonnets de chocolat - 1 jaune d'oeuf pour dorer les pains au chocolat   La recette : Diluer la levure dans les 150 g d'eau tiède, puis ajoutez la farine, le sel, le sucre et mélangez. Vous devez obtenir une pâte homogène. Déposez votre beurre entre... [Lire la suite]
Posté par amariea à 14:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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