DOUCE CUISINE

21 mars 2014

BRIOCHE TRESSEE

Hum!! Une bonne brioche à la fleur d'oranger. Un régal pour le petit déjeuner. Ingrédients : 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, environ 15 cl de lait, 75g de beurre, 1 cuillère à café de sel, 50g de sucre, 540g de farine T45, 1 sachet de...

Posté par amariea à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, brioche tressée

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18 mars 2014

MUFFINS (Recette de base)

Dans cette recette, je vous propose la base de la recette de Muffins. J'ai ajouté à ma recette de base des pépites de chocolat. C'est une recette facile et très rapide à faire. Ingrédients: 175g de farine, 100g de sucre, 1 oeuf, 50g de beurre, 10cl de...

Posté par amariea à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Muffins pépites de chocolat, Muffins recette de base

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13 mars 2014

MARBRE CHOCOLAT-VANILLE

Un gâteau familial idéale dans toutes les occasions, goûter, pique-nique, petit déjeuner... Ingrédients : Pour l'appareil vanille: 8 jaunes d'oeufs, 220g de sucre semoule, 12cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 165g de farine, 3g de levure...

Posté par amariea à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau Marbré, Marbré chocolat vanille

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5 mars 2014

GATEAU AU YAOURT AU CHOCOLAT ET SON GLACAGE CHOCOLAT

J'ai fait ce gâteau pour un anniversaire. Ce qui explique les bougies. C'est un gâteau très léger et très facile à faire. Ingrédients: 1 yaourt nature, 1 pot de sucre, 3 pots de farine, 1 tablette de chocolat noir, 1sachet de levure chimique, 1 sachet...

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Tags: gâteau au yaourt, Gâteau chocolat, Glaçace chocolat, Gâteau au yaourt au chocolat

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25 février 2014

FILET MIGNON FACON MARENGO

Ingrédients : 1 beau filet mignon, 250g de champignons de Paris, 250g d'oignons grelots, 2 oignons jaunes, 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe de farine, 20 cl de vin blanc sec, 2...

Posté par amariea à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet mignon, Marengo, filet mignon Marengo, sauce Marengo

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19 février 2014

CHOUX A LA CREME

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 90g d'eau, 90g de lait, 80g de beurre demi-sel, 100g de farine, 230g d'oeufs, 1 pincée de sucre Pour la crème pâtissière : 250 g de sucre, 100 g de farine, 6 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 1 gousse de vanille, 1 litre...

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Tags: Choux à la creme, crème pâtissiere, pâte à choux, pâte à choux de Christophe Michalak

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19 février 2014

CHOUX Recette de Christophe Michalak

Ingrédients : 90g d'eau, 90g de lait, 80g de beurre demi-sel, 100g de farine, 230g d'oeufs, 1 pincée de sucre La recette : Préchauffez le four à 250°C Dans une petite casserole faites fondre le beurre avec le lait, l'eau et le sucre. Portez à ébullition....

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Tags: Christophe Michalak, choux, choux à la crème, crème patissiere

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17 février 2014

SAUCISSES AUX LENTILLES Recette de Gordon Ramsay

C'est une recette très simple mais c'est un vrai délice! Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre de Gordon Ramsay "les bons petit plats" Ingrédients pour 4 personnes : Huile d'olive pour la cuisson. 200g de lardon fumés, 1 oignon épluché et...

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Tags: Gordon Ramsay, Lentilles, Saucisses, Saucisses de Toulouse, saucisses aux lentilles

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13 février 2014

COEUR EN CHOCOLAT POUR LA SAINT VALENTIN

JOYEUSE SAINT VALENTIN Ingrédients: Pour la coque coeur en chocolat :100 g de chocolat de couverture Saint Domingue Origine de chez Barry (vous pouvez très bien utiliser du chocolat patissier). Pour la mousse au chocolat au lait: 170g de chocolat au lait...

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Tags: MOUSSE AU CHOCOLAT, siphon, Coeur en chocolat, Mousse au chocolat au lait, chantilly à la cerise, coque en chocolat

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13 février 2014

PATES DE FRUIT A LA FRAISE

Les Ingrédients : 250 g de Purée de fraises, 285 g de sucre, 5 g de pectine jaune, 50 g de glucose, 1/2 jus de ciron La recette : Mélanger 10% de sucre avec la pectine jaune. Faire tièdir la purée de fraises avec le sucre mélangé à la pectine jusqu'à...

Posté par amariea à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tagada, PATES, pates de fruit, purée de fraises, pâtes de fruit à la fraises

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