07 janvier 2014

POT AU FEU DE CANARD

Voici une recette très simple à faire. Je prépare mon pot au feu la veille. Plus il mijote, meilleur je le trouve.     Ingrédients : (cette recette est pour 2 personnes, à vous de l'ajuster pour le nombre de convives) 2 cuisses de canard, des navets, des carottes, pommes de terre, une boite de petits pois, un oignon, sel, poivre, laurier, thym, La recette : Dans un cocotte, faire revenir les cuisses de canard, les faire bien dorer. Retirer les cuisses. Garder la graisse qui se trouve dans le fond de la cocotte et... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

PATES DE FRUIT AUX POIRES WILLIAM

Je vous avez présenté pour Noël les petits sachets de pâtes de fruits. Aujourd'hui, je vous propose des pâtes de fruits poires william.     Les Ingrédients : 250 g de Purée de fruits poires william, 285 g de sucre, 5 g de pectine jaune, 50 g de glucose, 1 jus de ciron   La recette : Mélanger 10% de sucre avec la pectine jaune. Faire tièdir la purée de poires william avec le sucre mélangé à la pectine jusqu'à 40°. Portez à ébullition, ajouter le sucre et le glucose, laissez cuire jusqu'à 105°. Ajoutez le 1 jus... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Année 2014

  Vivez une magnifique année ! Bonne et heureuse année 2014! Gros bisous à tous
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25 décembre 2013

   
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23 décembre 2013

BUCHE DE NOEL

Bûche vanille et krisch pour 12 à 14 personnes       C'est une bûche traditionnelle avec une crème au beurre. Vous avez encore le temps de la réaliser. C'est pas difficile, il faut juste un tout petit peu de patience!   Ingrédients : Pour la crème au beurre : 1/2 gousse de vanille, 15cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 40g de sucre, 15g de maïzena, 185g de beurre mou Pour le biscuit :80g de sucre en poudre, 80g de farine, 2 oeufs Pour le sirop : 25cl d'eau, 125g de sucre, 10 cl de Krisch La recette : ... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

C'est bientôt l'heure des cadeaux !

Aujourd'hui, pas de recette !   Je vous présente mes pots plein de délices, mes petits sachets et mon coffret gourmandise!       Ses petits pots de pâtes de fruits. Elles sont aux fruits rouges, à la framboise, à la mange, à la poire William, fruits de la passion et abricot.   Ce pot est remplit de truffes, ainsi qu'un sachet de petits chocolats pour la pause café. Truffes au chocolat blanc, au caramel beurre salé, truffes à la framboise et au chocolat noir. Je vous donnerai les recettes très... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

TRUFFES CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE COCO

Nous sommes tous dans les préparatifs de Noël ! Aujourd'hui je vous propose des truffes chocolat blanc et noix de coco. Très rapide à faire!     Ingrédients : 160 g de chocolat blanc, 30 g de beurre, 8 cl de crème, 250g de noix de coco râpée.   La recette: Dans une casserole, faites fondre le beurre, la crème, et portez jusqu’à ébullition tout en remuant. Cassez le chocolat blanc en morceaux et ajoutez le à la crème, remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu. Versez dans un moule plat et disposez au... [Lire la suite]
18 décembre 2013

TUILES AUX AMANDES

    Ingrédients : 75g de beurre, 75g de farine,100g de sucre en poudre,1/2 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs,1 pincée de sel, 75g d'amandes effilées     La recette : Faire fondre le beurre. Tamisez la farine. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine tamisée, les oeufs en les ajoutant un à un, et la pincée de sel. Incorporez le beurre fondu et les amandes effilées. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

POP CAKES

Je reviens d'un petit séjour en Belgique. Lors de ma visite touriste, j'ai découvert une très jolie rue dont les commerçants ne sont que des boutiques de chocolat. Un vrai délices pour les yeux et les papilles. J'ai trouvé lors de mes balades touristiques ce moule à Pop Cakes. Je sais, il y en a à vendre en France mais à ce prix je n'ai pas résisté. A mon retour j'ai tout de suite testé le moule, voici le résultat!         Ingrédients : 90g de beurre, 90 g de chocolat noir, 2 oeufs, 90g de sucre roux,... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

CIGARETTES RUSSES

   Aujourd'hui, je vous propose la recette des cigarettes russes. Très facile à faire et tellement bon. Ici, elles ont à peine le temps de refroidir. Si vous avez des blancs d'oeufs de côté et que vous ne saviez pas quoi en faire, c'est la bonne recette.   Ingrédients pour environ 30 cigarettes : 100g de beurre, 90g de farine, 160g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 blancs d'oeufs   La recette : Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faîtes fondre... [Lire la suite]
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