DOUCE CUISINE

24 avril 2014

GIGOT D'AGNEAU

Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 1k500 environ, ail, sel et poivre, un peu de beurre Recette : Comme mon gigot était assez gros, je ne l'ai pas fait rissoler avant. Dans ma famille, nous piquons le gigot de part en part d'éclats d'ail. Je dépose sur ma...

Posté par amariea à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gigot, gigot d'agneau, gigot de Pâques, repas de Pâques

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8 avril 2014

SAUTE DE PORC AU CURRY

Ingrédients : 500 gr de sauté de porc, 2 oignons, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de piment doux, 2 cuillère à soupe de curry, 100ml d'eau, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. La recette : Dans une cocotte, faîtes...

Posté par amariea à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauté de porc, curry, sauté de porc au curry

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25 février 2014

FILET MIGNON FACON MARENGO

Ingrédients : 1 beau filet mignon, 250g de champignons de Paris, 250g d'oignons grelots, 2 oignons jaunes, 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe de farine, 20 cl de vin blanc sec, 2...

Posté par amariea à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet mignon, Marengo, filet mignon Marengo, sauce Marengo

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17 février 2014

SAUCISSES AUX LENTILLES Recette de Gordon Ramsay

C'est une recette très simple mais c'est un vrai délice! Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre de Gordon Ramsay "les bons petit plats" Ingrédients pour 4 personnes : Huile d'olive pour la cuisson. 200g de lardon fumés, 1 oignon épluché et...

Posté par amariea à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gordon Ramsay, Lentilles, Saucisses, Saucisses de Toulouse, saucisses aux lentilles

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3 février 2014

FICELLE PICARDE

Je vous propose une recette bien de chez moi, la Picardie. Hier c'était la chandeleur, j'ai profité de l'occasion pour mettre 4 crêpes de côté pour mes ficelles Picarde. Ingrédients : J'ai fait la recette pour 2 personnes. Pâte à crêpes : 250 g de farine,...

Posté par amariea à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, jambon, crepes, ficelle picarde, picardie

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31 janvier 2014

BOEUF AUX CAROTTES

Ingrédients: 500g de boeuf, 5 carottes environ, 1 oignon, 2 échalotes, 1 cuillère de farine, 25 cl d'eau ou 25 cl de vin blanc , sel poivre thym et laurier. La recette : Faire revenir dans la cocotte, l'oignon émincé. Ajoutez la viande coupée en carré...

Posté par amariea à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf carottes, boeuf, boeuf aux carottes, carottes

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7 janvier 2014

POT AU FEU DE CANARD

Voici une recette très simple à faire. Je prépare mon pot au feu la veille. Plus il mijote, meilleur je le trouve. Ingrédients : (cette recette est pour 2 personnes, à vous de l'ajuster pour le nombre de convives) 2 cuisses de canard, des navets, des...

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Tags: carotte, pomme de terre, navets, petits pois, canard, pot au feu, pot au feu de canard

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1 octobre 2013

SPAGHETTIS AUX POISSONS

Recette simple et qui change un peu Ingrédients : - Spaghettis pour 4 personnes - 1 filet de haddock - un filet de limande - 1 filet de lieu - 200 g de petites crevettes - 1 échalote, de l'ail - persil, cumin, basilic, - sel et poivre - un champignon...

Posté par amariea à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haddock, poissons, PATES, sole, creme fraiche, crevettes, gruyere, plat, spaghettis

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24 septembre 2013

HACHIS PARMENTIER DE POISSONS

Une recette très simple et rapide. Utilisez les poissons de votre choix. Ingrédients : - 2 poireaux - 1 Echalotte - de l'ail - un filet de Haddock - un filet de limande - un filet lieu - pommes de terre - muscade - lait - sel et poivre La recette : Afin...

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Tags: muscade, HACHIS PARMENTIER, haddock, poissons, purée

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28 mai 2013

CROQUE MONSIEUR A LA BECHAMEL

Pour changer un peu, un bon croque monsieur. Vu que j'ai des gourmands à la maison, j'ai doublé les doses. Ingrédients : - 8 tranches de Mie - 30 gr de beurre fondue - 4 tranches de jambon - 4 tranche de fromage spécial croque monsieur - 1/4 litre de...

Posté par amariea à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, pains au chocolat, béchamel, croque monsieur

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