13 février 2014

COEUR EN CHOCOLAT POUR LA SAINT VALENTIN

 JOYEUSE SAINT VALENTIN           Ingrédients:  Pour la coque coeur en chocolat :100 g de chocolat de couverture Saint Domingue Origine de chez Barry (vous pouvez très bien utiliser du chocolat patissier). Pour la mousse au chocolat au lait: 170g de chocolat au lait Nestlé, 4 oeufs. Pour la chantilly à la cerise : 30cl de crème liquide, 4 cuillère à soupe de sucre glace, une cuillère à café d'arôme cerise. Pour le coeur en chocolat blanc : 50g de chocolat blanc pâtissier.   ... [Lire la suite]

13 février 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT

    Ingrédients :  170g de chocolat au lait Nestlé, 4 oeufs.   La recette : Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre au bain marie les 170g de chocolat au lait. Laissez un peu tiédir hors du feu. Mettre les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Le mélange doit être brillant. Montez les blancs en neige. Ajouter délicatement les blancs au chocolat. Laissez 3 heures au réfrigérateur. J'ai ajouté de la chantilly à la cerise et quelques copeaux de chocolat.  
27 mai 2013

BAVAROIS AUX MOUSSES VANILLE ET FRAMBROISE

J'avais envie d'un dessert frais et léger pour la fête des mères. J'ai assemblée plusieurs recettes pour faire ce gâteau.     Ingrédients : Pour la pâte : - 200 g de Speculoos - 70 g de beurre doux Pour la mousse à la framboise : - 150g de Framboises - 40 g de sucre en poudre - 1 feuille et demi de gélatine - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de sucre glace Pour la mousse à la vanille: - 250 ml de lait - 60 g de sucre - 3 Jaunes d'oeufs - 2 gousses de vanille - 150 g de fromage blanc - 3... [Lire la suite]
27 mai 2013

DELICE TOUT CHOCOLAT

Un gâteau pour les gourmands     Ingrédients   Pour le gâteau : - 200 gr de chocolat - 200 gr de beurre - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 200 gr de farine  - 1 sachet de levure chimique. Mousse au chocolat: - 200 gr de chocolat noir - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre - 3 oeufs (séparez blancs et jaunes) Pour le sirop à imbiber (facultatif) - 5 cl d'eau - 40 g de sucre   La Recette : Pour le gâteau : Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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01 février 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT

Humm! J'adore la mousse au chocolat et vous? Ingrédients : - 6 blancs d'oeufs - 250 g de chocolat pâtissier - 50 g de beurre - 50 g de sucre   La recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Lorsque le mélange devient brillant ajoutez 4 jaunes d'oeufs et mélangez bien. Fouettez 6 blancs d'oeufs en neige. A la fin ajoutez le sucre et battez en vitesse rapide quelques minutes. Petit à petit ajoutez le chocolat à vos blancs en neige et mélangez délicatement. Vous pouvez la mettre dans des petits... [Lire la suite]
Posté par amariea à 11:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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01 février 2013

GÂTEAU DE CRÊPES

Demain c'est la chandeleur. Profitez de faire des crêpes pour essayer cette recette: le gâteau de crêpes. Ca change et les enfants vont adorer. Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : - 250 g de farine - 3 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de beurre fondu - Quelques gouttes de rhum ou de fleur d'oranger   Pour la mousse au chocolat : - 6 blancs d'oeufs - 250 g de chocolat pâtissier - 50 g de beurre - 50 g de sucre La recette :  Pour les crêpes : Dans un saladier on met toute la farine. On ajoute les 3 oeufs,... [Lire la suite]
Posté par amariea à 09:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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